參考了Carol自在生活及矽谷美味人妻兩大人氣網站的做法

(http://caroleasylife.blogspot.com/2013/11/blog-post_18.html

http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/183561336--%E4%B8%80%E6%A0%B9%E6%B9%AF%E5%8C%99%E5%81%9A%E8%9B%8B%E7%B3%95---%E9%A6%99%E8%95%89%E5%A0%85%E6%9E%9C%E9%A6%AC%E8%8A%AC%E6%9D%AF%E5%AD%90%E8%9B%8B%E7%B3%95)

自行憑直覺加加減減配方

做出來的香蕉馬芬有點太甜、但又甜得讓我滿喜歡的

 

材料：

香蕉一根、

無鹽奶油50g、橄欖油20g、

黑糖20g、細砂糖20g、

蛋一顆、

牛奶40g、

低筋麵粉100g、

無鋁泡打粉1/2茶匙 (2.5g)、

鹽1/4匙 (1.5g)

壓碎的堅果一把

 

步驟：

奶油加橄欖油，軟化後攪一攪；

倒糖進去，攪一攪；

打蛋進去，攪一攪；

加牛奶，再攪一攪；

麵粉、鹽和泡打粉另用一碗先拌過，再分兩次倒入前面一碗濕料攪拌；

堅果撒大半進去，攪開。

加麵粉後不要拌太久，以免出筋。

 

烤箱先預熱180度，拌好的料倒入小小模具裏約八分滿，上面再撒上剩下的堅果，烤約18分鐘，筷子插入拔出來沒有沾黏即可。

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    wizardOZ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄