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肉末味噌湯作法：
1、洋蔥切丁，少油小火慢慢炒軟，倒入煮滾的開水中熬煮。
2、紅蘿蔔切滾刀塊，下湯鍋煮。
3、薑切細末，起油鍋爆香。火不可太大，切細的薑末很容易焦。
4、加入用醬油、米酒醃好的肉末，炒至散散香香。
5、湯鍋關火前十分鐘倒入炒好的肉末同煮。
6、味噌舀湯調開，關火前倒入湯鍋稍煮至將沸。完成。
晚餐桌上的這一道湯讓老公讚不絕口，指名要用這道湯泡飯當第二天早餐。
早上先把湯放進電鍋熱了，再把煮得乾乾的白飯倒入稍拌。只拌不再煮的白飯保留了嚼感勁道，搭配肉末味噌湯的鹹香，我忍不住搶了兩口，真是好吃。不過這麼鹹，還是別太常煮。
老公說下次再加點肉片、馬鈴薯，一定更好吃。
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