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自從學會糖醋排骨，我一整個抖起來，真是容易得閉眼睛都會做又超唬人的一道菜。
做法：
小鍋倒入一瓢酒、兩瓢醋、三瓢糖、四瓢醬油、五瓢水，煮滾；
400 克小排骨，不用川燙直接放入燒滾 (可能水較少淹不過排骨沒關係，蓋鍋蓋煮，不時晃一下讓汁水沾到排骨上)；
轉小火煮二十還是四十分鐘我忘了，如果蓋鍋蓋，最後十分鐘要打開用中火收汁；
收汁收到稠稠的，完成！
這道菜向來很受歡迎，尤其有小朋友的時候，甜甜酸酸一定讓他一塊接一塊，
但三瓢糖量很驚人的，大人吃排骨就好，醬汁千萬別拿來拌飯啊！
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